MUGOでは、つの巣箱が管理されています。
このような特別な養蜂場によって、首都の中心部で数千もの蜂が飛んでいるのです。
パリは、蜂にとって非常に有利な条件が揃っています。
公共庭園は無農薬で、絶えず花が咲き、温差も少なく、水が豊富、多種類の花に加え、産業公害もありません。
ガルニエ宮の屋上で生産された蜂蜜は、30年以上前から知られており、パリの恋人たちにも認められています。
世界にひとつだけのはちみつ
「収集された花粉の多様性により、パリ国立オペラ座の蜂蜜は、世界で唯一無二の比類のない独特の味が得られます。」
メンソールの香りを持つこの透明で香り高い蜂蜜は、口当たりの甘さと軽くて上質な質感で有名です。
パリ国立オペラ座の蜂蜜には、栗、シナノキ、アイランテの 3 つの花花粉が主に含まれています (15% ～ 45%、ミショー研究所 - 2015 年 7 月収穫)。
栗の木は主に首都の森や公園で見られます。
特に菩提樹は街路樹として多くの大通りや歴史ある庭園に植えられています。
アイランサスは荒地や野生空間によく生息しています。
パリ国立オペラ座の蜂蜜は、他にも多くの外来種や在来種が使われています。バージニアクリーパー、タンポポ、ナナカマド、スイカズラ、イチゴ、槐、メキシカンオレンジだけでなく、クロバッタ、ヒイラギマホニア、スペインのライラック、石鹸などもあります。中国。
優れた品質を持つ蜂蜜
「完全に純粋で健康的なパリ オペラ座の蜂蜜は、偉大なヴィンテージの繊細さをすべて味わうことができます。」
パリ国立オペラ座の蜂蜜の品質は、2 つの独立した研究所 (フィトコントロールとプロフィロミック) によって分析されました。 この結果は、農薬や抗生物質を含まず、重金属や炭化水素も含まないという、パリ国立オペラ座の蜂蜜の健康上の利点を確実に裏付けています。
職人のノウハウが生んだはちみつ
「MUGO のすべての仕事は、このユニークで希少な蜂蜜の風味をそのままに保つことにあります。」
MUGO は、パリ国立オペラ座でミツバチの世話を注意深く行っています。女王系統の厳密な選択、コロニーの状態の管理、保護区と設備の確認などを行っています。 蜂蜜は生きた食品であり、そのすべての品質と特性を保存する必要があります。だからこそ、私たちはその変革を特に重視しています。 MUGO は、一年を通して各コロニーの健康を確保し、熟したときに収穫します。 貴重な蜜は、約 3 週間の熟成期間を経て、伝統的な方法 (遠心分離による低温抽出) を使用して当社の工房で抽出されます。すべての品質を維持するために、すぐに鉢植えにされます。a
パリ国立オペラ座の巣箱のビデオ
フランスのMUGO養蜂場
– パリ国立オペラ座（ガルニエ宮、バスティーユ宮）：10巣箱
– ユングハインリッヒ・フランス本社（78）：3巣箱
– JCDecaux本社（78）：24の巣
– BNPパリバ・リアルエステート本社（92）：3巣
– BNPパリバ・カルディフ本社（92）：2巣
– ラファージュ・グループ＆フランス本社（パリ、クラマール）：7巣
– アレン＆オベリー本社（75）：4巣箱
– コカ・コーラフランス本社（92）：2巣箱
– グループ・ロシェ本社（92）：3巣箱
– アクサ・コーポレート・ソリューションズ本社（75）：3巣箱
– ゼネラルモーターズ本社（95）：2巣
– コメディ・フランセーズ（パリ）：3巣
– フランステニス連盟本部（パリ）：21の巣
– インターコミュナル病院（クレテイユ）：3巣
– ゴルフ・ナショナル（サン＝カンタン＝アン＝イヴリーヌ）：10の巣
– Racing Club de France – Golf de la Boulie（ヴェルサイユ）：10ヶ所
– ヴァンヴ要塞／DGA（ヴァンヴ）：3巣箱
– ソニーフランス本社アビソビル（プトー）：3巣
– ギャラリー・ラファイエット本社（75）：5蜂の巣
– ユニリーバ・フランス本社（92）：3ハイブ
– ラ・フランセーズ本社（75＆92）：8巣
– アリアンツ・フランス本社（92）：3巣
– ヴェリジー市ヴィラクブレ（78）：3巣
– ノヴェオス・ビジネスパーク（92）：4巣
– イケード・ビジネスパーク（ナンテール、ヴィルパント、ランジス、フレス）：12巣箱
– ソシエテ・ドゥ・ラ・トゥール・エッフェルビジネスパーク（エクサンプロヴァンス、オルセー）：4棟
– プロロジス拠点（モワシー、ゴネス、エブリ）：12巣箱
– セグロサイト（95）：3巣箱
– ルノー拠点（78）：1巣箱
– ドメーヌ・ドゥ・ロンシャン、グッドプラネット財団（75）：4巣箱
– ラ・クリスタルリービル（セーヴル）：4巣箱
– プロロジス（エヴリ、ゴネス、モワシー、マルリー）：15巣箱
– EPHAD La Seigneurie（パンタン）：3巣箱
– プラウドリード・フランス（アンソニー拠点）：3巣箱
– ヴィンチ・エネルジー（モンテッソン）：2巣箱